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Il Ristorantino

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La Vineria

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La Tavernetta

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Il nostro ristorante è aperto anche al pubblico, preferibilmente con prenotazione,

Il SABATO, DOMENICA E FESTIVI : dalle 12 alle 14 e dalle 18,30 alle 22

da MERCOLEDI' a VENERDI' : dalle 18,30 alle 21,30.

 

Al ristorante LE SCUDERIE, i sapori sono quanto di più genuino si possa trovare in zona: ingredienti semplici e naturali, con prevalenza di carni nostrane, (i maialini provengono dal nostro allevamento) cacciagione, formaggi e prodotti del sottobosco quali funghi porcini e mirtilli rossi. 
La cucina è quella tradizionale reggiana, con tortelloni alle erbe, ortiche , zucca, i cappelletti in brodo, le pappardelle casarecce al cinghiale, lo stracotto di somarina, le barzigole di agnello alla griglia. 
Inoltre, potrete gustare il rinomatissimo Parmigiano Reggiano e i salumi nostrani prodotti dai contadini della zona, annaffiando il tutto, con l'ottimo Lambrusco della nostra cantina.

Siamo particolarmente fieri, quindi, della segnalazione sulla guida "Michelin", "la buona tavola" e tante altre, che hanno premiato, anche su carta, il nostro impegno...

 

Le nostre sale, intime e accoglienti, vi riporteranno nella calda atmosfera dei pranzi "di una volta", quando la semplicità del luogo era sublimata dalla rustica bontà del cibo.

L'ampia distesa estiva si presta a cerimonie e buffet semplici ma spettacolari,

Siamo a vostra disposizione per l'organizzazione di feste ed eventi.

INFO

 

 

A Tavola con noi

Lasciatevi guidare alla scoperta del lento

degustare di ogni cosa: dall’antipasto al dolce,

fino all’amaro, saremo lieti di offrirvi un

tuffo nella tradizione delle cose buone e fatte in casa.

ANTIPASTI

* Tagliere di salumi nostrani 5€

(prosciutto crudo, coppa, salame)

* Tagliere di formaggi 5€

(Parmigiano Reggiano, pecorino e caprino serviti con mostarda di fichi)

* Cassagai 4€

piatto tradizionale montanaro, fatto di polenta e fagioli, fritto

* Il cacciatore 5€

(Prosciutto di cinghiale, lardo di conca, rustica di cipolle )

* Il nonno 5€

(Ciccioli frolli, mortadella, polenta fritta)


I Tappabuchi

(antipasto per 2, oppure piatto unico) 12€

- Il Ruvido

(prosciutto e salsiccia di cinghiale, lardo di conca, con polenta fritta e salse fatte in casa)

- Lo Stalliere

(prosciutto crudo, coppa, salame, mortadella , polenta fritta e salse)

- L'antico

(mortadella, ciccioli frolli, parmigiano, cassagai, polenta fritta e salse)

PRIMI PIATTI

  • Cappelletti in brodo di gallina e manzo 8€

  • Tortelli al capriolo con pasta di grano saraceno 7€

  • Tortelli verdi ricotta e spinaci 7€

  • Tortelli di zucca 7€

  • Tortelli alle ortiche 7€

  • Risotto ai funghi porcini 7€

  • Pappardelle al sugo di Cinghiale oppure con soffritto 7€

  • Gnocchetti rustici con pancetta e radicchio 7€

  • Maccheroni all'uovo con sugo di Lepre 7€

  • Zuppa dell’agricolo con legumi e cereali 6€


Bis di primi (minimo 2 ps) 9€

Tris (minimo 2 ps) 12€

 

  • funghi porcini fritti prezzo stagionale

(secondo disponibilità)

SECONDI PIATTI

  • Stracotto di Somarina con polenta fritta 13€

  • Stracotto di Cinghiale o di Capriolo 13€

  • Il “Buttero” hamburger di bufalo con cipolla tostata 8€

  • Agnello e barzigole di pecora alla griglia 9€

  • Costata di manzo (400gr) 18€

  • Grigliata mista (salsiccia, lonza, Pancetta) 8€

  • La Cotoletta casereccia 8€

  • Scaloppina ai funghi / o aceto balsamico 7€

  • Bocconcini di maiale con porcini e formaggio fuso 7€

  • Trippa alla montanara 7€

 

CONTORNI

  • Patate arrosto o fritte 3€

  • Verdure alla griglia 4€

  • insalatone contadino (fagioli, pomodori, cipolla) 4€

  • Carciofi rustichelli 5€

  • Cipolline all'aceto balsamico 4€

  • Patate golose ( con fonduta di formaggio) 4€


I NOSTRI DOLCI

(rigorosamente fatti in casa) 3,90€

  • Creme brulee (con caramello croccante)

  • Panna cotta (con caramello, cioccolato o frutti di bosco)

  • Budino cioccolato e rhum


  • Crostata ai frutti di bosco (con marmellata fatta in casa)

  • Torta di mele allo zabaione

  • Golosa al cioccolato

***

  • Gelato al latte di capra

 


NB: Siamo lieti di offrirvi anche menù a prezzo concordato per gruppi e occasioni speciali.

Abbiamo menù base a partire da 20€ a persona, tutto compreso.

(Questi menù vanno concordati al momento della PRENOTAZIONE)

 

 

  
   
 
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menù a kmO

Solo prodotti della nostra azienda agricola,filiera corta per un prezzo insuperabile e una qualità tutta da gustare!

Antipasto dello Stalliere

(salumi di produzione propria con polenta fritta e salse fatte in casa)

Tortelli alle ortiche con soffritto

Grigliata mista (salsiccia, lonza e pancetta)

con contorno di

cipolline all'aceto balsamico

 

Torta di mele allo zabaione

1/2 Acqua e 1/4 Lambrusco compresi

25€ a ps

 

 

 

 


MENU' DEGUSTAZIONE (min 2 ps)


•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˙· RUSTICO •●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˙·


Antipasto Ruvido (prosciutto e salsiccia di cinghiale, lardo di conca, polenta fritta)

Scaglie di Parmigiano con Aceto Balsamico

*

Bis con Tortelli alle Ortiche e

Risotto ai funghi Porcini

*

Stracotto di somarina con polenta

*

Torte della casa

Acqua, Lambrusco, caffè

34€




•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˙· MONTANARO •●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˙·


Antipasto del nonno (Ciccioli frolli, polenta fritta, mortadella a cubetti)

Cassagai

*

Bis con Tortelli al Capriolo e

Pappardelle al Cinghiale

*

Agnello e Barzigole alla griglia con patate arrosto

*

Torte della casa

Acqua, Lambrusco, caffè

29€

 

 
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